素什錦

<<素什錦>>
嘩~呢幾日真係好潮濕呀!~家下先二月尾~幾時先捱過個春天~望住堆衫…一路開抽濕…真係煩到嘔呢~!!

今日呢個菜~其實係清雪櫃大行動~有咩素菜就拎出黎~用蠔油黎炆煮~簡單又好味呢~!

材料: 冬菇六隻, 炸支腐四両, 草菇7-8隻 , 粉絲菇一束, 粟米仔及雲耳隨意, 什菇隨意, 薑兩片
冬菇醃料: 麻油及糖少許
調味料: 蠔油2湯匙

STEP 1
冬菇先浸軟去蒂同醃料醃約二十分鐘備用; 草菇汆水備用

STEP 2
炸腐竹用熱水沖洗刻

STEP 3
燒紅鑊後下油~爆香薑片~拌入冬菇炒香~~再加上其餘材料(粉絲除外) 後下調味料兜勻~注入半碗水(我用浸菇水)炆煮約三十分鐘~最後拌入粉絲煮滾即成

 

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二月 20th, 2019 | Category: 蔬菜豆腐蛋蛋

10 comments to 素什錦

• Winnie Lui

  2019-02-25 at 23:53:40 · Reply

  食吓素幾好丫，我都喜歡多蔬菜！

  • 黃師奶

    2019-02-28 at 13:51:13 · Reply

    係呀~我都鍾意~!

• 袁太廚房

  2019-02-23 at 20:06:29 · Reply

  我住個度前排都好潮濕，滴晒水咁

  • 黃師奶

    2019-02-25 at 16:18:24 · Reply

    係呀~天氣好濕呢~!

• 艾華斯

  2019-02-22 at 16:04:26 · Reply

  最近真係潮濕到暈……

  • 黃師奶

    2019-02-25 at 16:18:34 · Reply

    係呀~天氣好濕呢~!

• 英國的生活都可以好港式

  2019-02-22 at 02:38:29 · Reply

  香港煮素食容易買到材料，特別係菇類，夠新鮮又多選擇。

  • 黃師奶

    2019-02-25 at 16:18:58 · Reply

    係呀~好易買到D食材呢~!

• 訪客

  2019-02-21 at 22:27:46 · Reply

  天氣真係好潮濕~EE

  • 黃師奶

    2019-02-25 at 16:18:41 · Reply

    係呀~天氣好濕呢~!