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薯仔豬軟骨

20190403豬豬3
<<薯仔豬軟骨>>
話咁快又4月喇~呵呵~捱多個幾星期~又可以有個EASTER HOLIDAY!~~~同我個月月一齊周圍去玩呢~~!

去街市買咗D豬軟骨~!簡簡單單咁用薯仔黎炆~加少少黑胡椒~味道幾好呢~!

材料: 豬軟骨400g, 生粉一茶匙及麻油適量, 薯仔一大個,洋蔥一個(切角)  , 薑2片, 酒半碗
醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許
調味: 黑胡椒隨意

STEP 1
豬軟骨洗淨後與醃料醃約二十分鐘~~

STEP 2
將醃好嘅豬軟骨與少許麻油及生粉拌勻~~薯仔去皮後切大件~~洋蔥去衣切角

STEP 3
燒紅鑊後爆香洋蔥及薑片~拌入薯仔煎香後再下豬軟骨煎至金黃

STEP 4
下調味後兜炒片刻後灒酒炒香~再加少許小半碗水煮滾~細火炆煮約15分鐘後再焗10分鐘即成~

 

 

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10 comments to 薯仔豬軟骨

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