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咖哩牛肮腩

20190502牛牛
<<咖哩牛肮腩>>
今個月好爽呢~因為月月學校有4日假期~連埋5其他假~其實唔係返好多日咋~即係話咁快就6月~話咁快月月就會完成K1~升班去K2呢~呵呵~!

屋企有唔少醬料~今日黎個好送飯嘅~個汁仲煮得多少少~留返黎下餐食~~唔好浪費嘛~!

材料: 牛肮腩600g, 薯仔2個 , 洋蔥 一個, 乾蔥茸一湯匙, 辣椒油隨意
醬汁: 油咖哩三湯匙, 沙嗲醬1.5湯匙, 黃薑粉少許

STEP 1
牛肮腩先出水去減啲油

STEP 2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件

STEP 3
將牛肮腩同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起

STEP 4
慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~乾蔥茸及黃薑粉~炒香下牛肮腩兜炒片刻~

STEP 5
加水蓋過所有材料後用炆焗方法大火煮滾轉細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘~!再重覆~~!.

STEP 6
最後拌入薯仔炆多15分鐘焗多15分鐘~加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!

 

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8 comments to 咖哩牛肮腩

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