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金針雲耳蒸滑雞

20190812雞雞
<<金針雲耳蒸滑雞>>
呢幾日天氣好翳焗呢~台灣一打風~香港就好焗…好想夏天快D過去呢~家下日日都同月月去室內避暑…真係好怕曬燶呢~!

買咗金針雲耳~最簡單緊係用黎蒸雞啦~~蒸碟餸~少D鑊氣~冇咁熱嘛!~夏天真係唔多想炒餸…

材料: 雞半隻(斬件) ,金針雲耳隨意
雞醃料: 生抽約2湯匙, 老抽少許, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 生粉1茶匙及麻油適量

STEP 1
雞肉跟醃料醃約4小時備用; 金針雲耳浸軟

STEP 2
將所有材料鋪平於碟上, 煲滾水後大火隔水蒸20-25分鐘即成

 

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5 comments to 金針雲耳蒸滑雞

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