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香菇土魷蒸肉餅

20190913肉餅
<<香菇土魷蒸肉餅>>
呢幾日天氣好乾燥~藍藍的天又冇乜雲~冇咁濕冇咁翳~真係爽好多~希望天氣快D凍~快D凍~

今日整肉餅呀!~加塊土魷口感好D又香D~再加埋冬菇~好好送飯呢~!

材料: 半肥瘦20蚊 (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 土魷1隻, 冬菇粒少許
醃料: 生抽約2湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙, 麥皮1大匙

STEP 1
豬絞肉(手剁後)與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
土魷用水浸軟後去衣切小塊; 冬菇浸軟切粒

STEP 3
將醃好嘅豬肉慢慢加入水及麥皮~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP4
煲滾水後將豬肉跟土魷同冬菇拌勻再鋪上碟~大火蒸約12-15 分鐘即成~!

 

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8 comments to 香菇土魷蒸肉餅

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