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舊日文章

野菌豬肉飯

20191014豬飯
<<野菌豬肉飯>>
呢2日天氣唔多好~不過睇見天氣報名過2日會涼D同乾燥D喇~哈~捱咗幾個月~終於同又濕又熱嘅夏天講BYEBYE 喇~!!

今日來個懶人飯呀!~一碗過~爆香洋蔥同白菇~加埋豬肉片~簡單D咁又一餐~~

材料: 豬肉8-10片, 洋蔥1個(去衣切絲), 日本白菇1PACK
醃料: 油及糖少許, 生粉少許
汁料: 日式醬油約2湯匙, 味醂約1湯匙, 料理酒約2湯匙, 水, 糖少許

STEP 1
豬肉跟醃料拌勻備用; 白菇去根後清潔乾淨

STEP 2
爆香洋蔥後加入白菇炒香

STEP 3
拌入豬肉後炒香, 注入汁料煮透再淋上飯面即成

 

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蒜香炒什菇

20191004菇菇
<<蒜香炒什菇>>
已經幾日冇地鉄坐喇…月月冇理由日日唔返學..呢幾日同佢早咗出門口…以烏龜速度行去下一個站上車..同佢一齊行要行半個鐘先去到下一站…其實對佢黎講肯行唔扭算好好~希望快D有返車坐啦~!

屋企有唔少菇類~~簡單D~就咁加咗鹽同蒜茸炒~哈~因為月月鍾意食菇~廢事煮得太重口味俾佢呢~!

材料: 金針菇1包, 日本本菇1包, 秀珍菇1包, 甘荀1個(去衣切絲), 薑2片
調味: 蒜茸及鹽少許

STEP 1
將菇類除去根部後清潔乾淨

STEP 2
爆香蒜茸薑片後拌入甘荀炒至軟身

STEP 3
拌入其他菇類炒透後下鹽調味即成

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香菇蒸雞

20191004雞
<<香菇蒸雞>>
今日同月月射波…呢幾日冇地鉄~我哋都冇出城…尋晚都估到今日都冇地鉄架喇…猜到實交通大混亂~所以就逃學算~如果呢幾日都唔開~唯有行一個站再搭車~不過…月月行路烏龜咁…都要預早好多出門..

屋企點都有冬菇~用黎煲湯蒸餸好方便~今晚蒸雞時加d~簡單家常菜~!

材料: 雞半隻(斬件) ,冬菇隨意
雞醃料: 生抽約2湯匙, 老抽少許, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 生粉1茶匙及麻油適量

STEP 1
雞肉跟醃料醃約4小時備用; 冬菇浸軟去蒂切絲

STEP 2
將所有材料鋪平於碟上, 煲滾水後大火隔水蒸20-25分鐘即成

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滑蛋雞飯

20191004雞飯
<<滑蛋雞飯>>
十一就完咗喇~呢幾日D新聞已經睇到唔想睇…屋企樓下個商場有唔少美心集團…360..全部俾人扑爛哂…地鉄入閘又要排長龍….月月見到就不停問點解~我都唔知點解佢聽喇….

今日來客親子井~有雞有洋蔥有蛋~送飯好好~最啱有小朋友的家庭呢~!

材料: 雞脾扒2塊(切丁), 蛋2隻(打散發勻), 洋蔥1個(去衣切絲)
醃料: 鹽少許
汁料: 日式醬油約2湯匙, 料理約2湯匙, 味醂約1湯匙, 水小半碗, 蒜茸及糖少許(拌勻)

STEP 1
將雞肉跟醃料拌勻醃約2小時備用

STEP 2
爆香洋蔥後拌入雞肉煎至金黃

STEP 2
注入汁料後煮透再分2次注入蛋液滾起, 淋上白飯即成

 

 

 

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