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花雕炆雞

20191217雞
<<花雕炆雞>>
UPDATE埋今日~呢個BLOG又要生草喇~因為我心愛嘅月月又放聖誕假喇~我哋一家三口會出去外遊呀!~所以呢~~冇人理個BLOG LU~!

屋企有隻雞~用咗花雕酒黎炆~又香又入味~個汁仲好送飯呢~

材料: 雞1隻 , 洋蔥1個(去衣切絲), 紅青尖椒隨意, 薑2片, 花雕半碗
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許
調味: 蠔油約2湯匙

STEP 1
雞與醃料拌勻醃4小時

STEP 2
爆香薑及洋蔥~拌入雞煎香至金黃

STEP 3
再拌入紅青尖椒炒香後灒酒

STEP 4
加入調味後拌勻1加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約20分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

 

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12 comments to 花雕炆雞

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