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滑蛋豬肉飯

20200220豬飯
<<滑蛋豬肉飯>>
早前提過黃師奶去唔到Blogspot留言…家下都係咁….點整都唔得….幾時先正常返….

新鮮豬片一D都唔平呀!~今次轉食急凍豬肉片~肥肥哋….多油份~煮出黎好味又唔慳~不過呢~就好魔鬼呢…..

材料: 豬肉片約10-12片, 蛋2隻(打散發勻), 洋蔥1個(去衣切絲)
醃料: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許, 胡椒粉少許
汁料: 日式醬油約2湯匙, 料理約2湯匙, 味醂約1湯匙, 水小半碗, 蒜茸及糖少許(拌勻)

STEP 1
將豬肉跟醃料拌勻醃約2小時備用

STEP 2
爆香洋蔥後拌入豬肉煎香

STEP 3
注入汁料後煮透再分2次注入蛋液滾起, 淋上白飯即成

 

 

 

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7 comments to 滑蛋豬肉飯

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