黃師奶廚藝小百科

<<蒜香菇菌炒肥牛>>
尋日睇新聞~見到唔少藍領食飯時候嘅情況…真係好唏噓~!剛剛出咗消息..又話明天恢復返堂食(2人)~真係唔知講咩好…真係覺得好廢好低B成件事…

我哋鍾意食手切肥牛~口感滑D又香D!~今次加埋直菇~再用辣椒蒜茸調味~YUMMY YUMMY!~

材料: 肥牛肉約1磅, 直菇隨意(用濕布抺乾淨搣細塊) , 紅椒隨意
醃料: 油及糖少許, 生粉1茶匙, 生抽約2湯匙, 胡椒粉少許
調味: 蒜茸及辣椒絲少許

STEP 1
肥牛跟醃料拌勻備用

STEP 2
燒紅鑊後爆香調味雜菇

STEP 3
拌入肥牛煮透拌入調味灒酒兜勻即成

<<煎腩片>>
疫情下少咗出街玩~所以爸爸都買咗部SWITCH同月月玩~月月都唔太沉迷~而爸爸亦因為有機打…肯每日早少少起床同個女玩一陣~突然間覺得佢哋2個感情因為打機升咗呢….

喺一田買咗D豬腩片~其實滿口油花好香好味架~不過真係好肥…食完好似肥幾磅咁~!

<<炸雞>>
今日有成64宗個案…仲有60幾宗初步~去到1日過百CASES喇…咁搞落去…真係冇眼睇…其實黃師奶覺得中咗唔驚…最怕係要同月月分開…唉..唔好幻想咁多..中咗再算…

家有雞脾…切小件再半煎炸~好香口~~不過都好肥…

材料: 雞脾2件 (切小件)
雞肉醃料: 生抽約2湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許

STEP 1
雞與醃料拌勻醃1小時後沾上生粉

STEP 2
慢火半煎炸至熟透即成

<<焗雞膇>>
今日個案又多咗好多呀!~一日有34宗本地~呢幾日突然間咁升咗~雖然唔太好感覺~不過呢~又要繼續生活~同病毒存~!

天氣太熱~都唔太想對住個爐呀!~唯有醃好D雞翼~放入焗爐算~冇咁辛苦~又好味~哈~

材料: 雞翼/雞膇12-15隻
雞肉醃料: 蠔油約2湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 麻油及生粉少許

STEP 1
將雞翼洗淨後, 跟醃料醃最少4小時

STEP 2
預熱焗爐180度, 焗雞翼約20-30分鐘 即成(各人爐火唔同~要注意喔)

<<BABY RIBS>>
最近幫月月報緊直私小一~問學校拎咗封推薦信~哈~隻衰豬今年又拎咗個操行奬返黎~已經係連續第2年拎喇~佢喺學校真係乖到爆….乖到我會好擔心佢上咗小學會俾人蝦咁….

今日條RIBS 用咗叉燒醬及蜜糖隨意~甜甜哋咁~配埋沙律食~又中又西~唔知食乜咁!~

材料: BABY RIBS 一大條 , 檸檬汁 , 香草(隨意-自己鍾意加咩就咩啦)
調味: 叉燒醬及蜜糖隨意

STEP 1
BABY RIBS與醃料醃一晚備用

STEP 2
預熱焗爐180度15分鐘~~焗BABY RIBS約20-30分鐘即成(自己留意爐火喔!)~!~!!