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鹹蛋蒸肉餅

20200910豬
<<鹹蛋蒸肉餅>>
話咁快就九月中喇~我家月月下星期就復課喇~而我呢~心情就有啲唔慣~呢大半年日日都湊住佢~又要教功課又要陪玩~~累就累啲~不過呢~真係好開心架我哋日子過得~~~

家中有鹹蛋~今次就整肉餅加埋落去~真係好好送飯呢~!

材料: 半肥瘦20蚊 (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 鹹蛋1隻
醃料: 生抽約2湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙, 麥皮1大匙

STEP 1
豬絞肉(手剁後)與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
將醃好嘅豬肉慢慢加入水及麥皮~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP 3
煲滾水後將豬肉鋪上碟~放上鹹蛋後大火蒸約12-15 分鐘即成~!

 

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7 comments to 鹹蛋蒸肉餅

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