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馬蹄鹹魚蒸肉餅

20210128餅餅
<<馬蹄鹹魚蒸肉餅>>
呢幾日新聞睇見封黎封去咁~感覺唔知幾時輪到自己喇~~睇怕過年後都係復課無望~唔知會唔會好似上年咁….9月先返學…

肉餅好送飯~今日整時加多舊鹹魚~!鹹鹹香香~可惜我家月月話好臭…點解媽媽要煮臭臭飯….

材料: 半肥瘦20蚊 (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 土魷1隻, 鹹魚1小件, 馬蹄隨意(切碎)
醃料: 生抽約1湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙, 麥皮1大匙

STEP 1
豬絞肉(手剁後)與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
土魷用水浸軟後去衣切小塊

STEP 3
將醃好嘅豬肉慢慢加入水及麥皮~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP4
煲滾水後將豬肉跟土魷馬蹄拌勻再鋪上鹹魚上碟碟~大火蒸約12-15 分鐘即成~!

 

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10 comments to 馬蹄鹹魚蒸肉餅

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