黃師奶廚藝小百科

<<沙嗲肥牛燴粉絲>>
尋日話有5000蚊現金卷~不過呢~要等到暑假後先有得登記~黃師奶好現實…剩係唸住將佢買哂超市COUPON..唔好煩….

今日煮肥牛~見家有粉絲~咁就撈埋落去啦~加少少沙嗲醬~粉絲落得多~食到好飽呀!~~~

材料: 肥牛肉約1磅, 洋蔥1個(去衣切絲), 粉絲2束(浸軟)
醃料: 油及糖少許, 生粉1茶匙, 生抽約2湯匙, 胡椒粉少許
調味: 沙嗲醬約2湯匙, 上湯1杯

STEP 1
肥牛跟醃料拌勻備用

STEP 2
燒紅鑊後爆香洋蔥同沙嗲醬, 注入上湯煮滾

STEP 3
拌入肥牛煮至半熟後下粉絲, 煮透即成

<<辣炒牛肉>>
牛年大吉~!新春快樂呀!~今年新年我哋冇咩節目~少咗團拜~多咗喺家HEA~仲記得上年新年剛開始爆發~足足一年喇~唔知下年又會點呢?!

<<牛仔骨>>
月月嘅學校已經出咗通告~年假後就要每星期返2日學~其餘時間就ZOOM同教學短片~復得課黎都3月~唔知今個學期仲有幾多日面授課日子呢?!

今日食牛仔骨~每件牛仔骨都有舊脂肪~好肥呀!~不過咁樣就香D~肥D都抵~!

材料: 牛仔骨3大塊
醃料: 生抽約一湯匙 , 糖一茶匙, 黑胡椒及蒜茸隨意 , 油及生粉一茶匙, 水一大匙

STEP 1
用叉將牛仔骨吉下 (咁D牛仔骨會入味D同鬆D), 再同醃料拌勻醃約半小時備用

STEP 2
預熱焗爐~180度焗20分鐘即成

<<氣炸鍋 – 蒜香蝦>>
呢幾日玩封區玩到打游擊咁~~究竟幾時輪到自己嗰座…幸好黃師奶呢邊唔算太多個案~唔係呢~夜晚晚仲要咁搞真係煩~~

經過街市見鮮蝦抵買~買咗半斤返家~唔想白烚~咁就氣炸啦~唔駛10分鐘食得~好方便呢~!

材料: 鮮蝦半斤
醃料: 米酒少許, 蒜茸辣椒茸隨意, 胡椒粉少許

STEP 1
鮮蝦去腸, 腳及尖刺後跟醃料拌勻

STEP 2
放入氣炸鍋用180度火煮約6分鐘即成~!