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口水雞

20210721雞1
<<口水雞>>
個BLOG又繼續發毛~未有月月前~黃師奶真係好有時間心機日日煮餸寫BLOG~生咗塊膠布之後~就日日都要跟住你~真係冇咁多時間搞自己嘢同煮飯呢~!

今日整咗口水雞~夏天煮個涼菜~幾好呀!~食D辣嘢仲去濕TIM~~唔錯~!

材料: 雞半隻, 蔥段同薑片適量, 芝麻花生碎
醃料: 鹽少許
醬汁: 豉油2湯匙, 陳醋1湯匙, 砂糖半茶匙, 鹽少許, 蠔油1湯匙, 薑蒜及蒜茸少許, 辣椒油及花椒油隨意

STEP 1
雞跟醃料伴勻醃約2小時備用

STEP 2
煲滾水後下薑片蔥段, 拌入雞隻大火煮滾後2分鐘再熄火浸熟後再浸冰水雪凍

STEP 3
爆香薑蒜後將醬汁材料拌入煮勻後淋上雞隻上, 再灑上芝麻花生碎即成

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10 comments to 口水雞

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