黃師奶廚藝小百科

<<白汁煙肉意粉>>
聖誕快樂~新年進步呀!~月月已經放咗幾日假喇~小學嘅第一個長假期~當然要玩盡佢啦~哈哈~所以日日都掛住陪囡囡~就冇時間UPDATE BLOG~唯有等佢繼續生草啦~!

今日整咗個意粉~月月鍾意食~佢要加勁多芝士~~非常重口味~…..

材料: 意粉二人份量, 洋蔥1個(去衣切碎), 煙肉粒隨意
汁料: 雞蛋2隻, 芝士碎隨意, 淡忌廉3湯匙
調味: 鹽少許

STEP 1
煲滾水後拌入意粉 (時間-跟包裝指示再減2分鐘)盛起

STEP 2
先爆香洋蔥後拌入煙肉粒炒香; 拌入意粉兜勻

STEP 3
將汁料材料拌勻再下鹽調味

STEP 4
將STEP 3汁料跟意粉煙肉拌勻即成

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

<<雙蔬牛肉卷>>
工展會就開鑼~黃師奶就冇去喇…不過日日接放學時…D交通塞得好勁呀….D阿豬媽仲要推住架戰車係咁迫上車….好彩就快放聖誕假~唔係咁真係人都DIN呀!~

今日整牛肉卷~用咗月月蘆筍同紅蘿蔔~包好牛肉就煎得~!煮完個汁都好好送飯架~!

材料: 肥牛約10片,  蘆筍同紅蘿蔔適量
醃料: 油及糖少許, 生粉約2茶匙, 生抽約1湯匙, 胡椒粉少許, 薑汁隨意
汁料: 日式醬油約2湯匙, 味醂約1湯匙, 料理酒約2湯匙, 水, 糖少許

STEP 1
牛肉跟醃料拌勻備用; 菜蔬洗淨, 紅蘿蔔煮至半熟

STEP 2
將牛肉同菜蔬包好

STEP 3
將牛肉卷切香(先煎封開口)至金黃後注入醬汁煮透即成

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

<<肉丁蛋炒飯>>
天氣感覺好乾爽~不過呢~一早一晚就涼涼哋…中午放學又熱喎…搞到著衫好麻煩…唔知幾時先溫差冇咁大呢~~~好想日日都凍凍哋咁~哈~~

今日炒咗碟飯呀!~用咗d豬肉切細丁~之後就加冷飯快炒就得~一碟過~我哋倆母女嘅午餐~~

材料: 豬肉(切丁)2塊, 蔥花隨意, 雞蛋1隻, 冷飯2杯
醃料: 鹽及胡椒粉少許, 糖及生粉適量, 麻油少許

STEP 1
豬肉跟醃料醃約30分鐘

STEP 2
將豬肉炒透盛起

STEP 3
注入蛋汁兜炒至半熟~再下白飯炒至乾身~下葱花兜勻

STEP 4
拌入豬肉煮透調味即成

 

 

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!