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支竹羊腩煲

20220114羊羊
<<支竹羊腩煲>>
今日又開始ZOOM..ZOOM..ZOOM..月月升咗小一後~明顯長大咗~以前幼稚園ZOOM 時好似一舊雲咁~家下見佢好留心~仲成日舉手答問題~~搞到我老懷安慰~哈哈~~

天氣涼涼哋~炆返一煲羊腩煲~食時加生菜同辣腐乳~YUMMY YUMMY~!

材料: 羊腩1.5斤, 炸支竹4兩, 馬蹄隨意, 蒜頭, 乾蔥4-5粒(切片), 薑3-4片, 上湯適量, 半小碗紹酒
調味: 羊腩醬3-4湯匙

STEP 1
將羊腩用薑蔥汆水盛起備用

STEP 2
爆香乾蔥蒜及薑片再下調味炒香刻

STEP 3
拌入羊肉及馬蹄不斷兜炒~再灒酒; 注入上湯至蓋過所有材料後煮滾再轉小火炆煮約半小時後熄火蓋上蓋焗半小時

STEP 4
拌入炸支竹後再煮滾~再轉小火炆煮約半小時後熄火蓋上蓋焗半小時

STEP 5
食前再翻熱~焗片刻~再拌上生菜/腐乳即可~

 

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6 comments to 支竹羊腩煲

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