黃師奶廚藝小百科

<<椒鹽豬柳>>
送咗隻衰豬返學喇~咁又返返去正常日子~有返一至五早上嘅me time~不過冇咗隻衰豬喺身邉不停煩住自己~又好唔慣咁~!

今日整豬柳~加咗椒鹽~辣椒咁~辣辣哋~惹味d呢~!

材料: 豬柳約1磅
醃料: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許, 薑汁少許, 蛋白1隻
調味: 椒鹽隨意, 蒜茸椒絲隨意

STEP 1
將豬柳淨後, 跟醃料醃最少1小時

STEP 2
慢火將豬柳煎香至金黃後下調味炒透即成

<<鮮蔬炒肥牛>>
尋日宣布咗初小應該5月頭就復課~咁即係過多一排~我個BLOG就唔駛不停生草…有返幾個鐘ME TIME整下嘢~哈哈哈~!

今日食得好簡單~買咗肥牛~加蘆筍炒~再用蒜茸調味~快靚正呀!~

材料: 封門柳1pack, 蘆筍隨意
醃料: 油及糖少許, 生粉1茶匙, 生抽約2湯匙, 胡椒粉少許
調味: 蒜茸約1湯匙及黑胡椒少許

STEP 1
牛肉跟醃料拌勻備用; 蘆筍略略刨去外層切小件

STEP 2
燒紅鑊後將牛炒至轉色

STEP 3
拌入蘆筍兜炒至8成熟後下調味再煮至熟透即成