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牛肉批

20131014批批

<<牛肉批>>

HAPPY MONDAY!~哈~好少可會講HAPPY MONDAY!~因為MONDAY其實係一個沒趣日子~一個星期的開始~即係大家要捱騾仔一星期~呵呵呵~不過見今日係假期嘛~~~唔同D嘅~~大家有咩節目呀今日?!黃師奶要出去拜山~~搞完哂先再同黃先生去行街街~~~~

有日黃先生話叫我整批俾佢食喎!~咁黃師奶梗係又整啦~~黃先生話個批好好食啦~好香喎!~不過條友仔食食吓就話: 你下次可唔可以整咖哩牛肉批呀?! 又呢樣嗰樣~~~哼~又唔見你整俾我食~!!真係多要求呀!!!~~~

材料(5個份量): 牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻
餡料: 鹹牛肉隨意

STEP 1
將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~

STEP 2
將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘

STEP 3
焗爐預熱240度約15分鐘

STEP 4
將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花

STEP 5
將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~

 

 

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