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銀魚仔排骨飯

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<<銀魚仔排骨飯>>

隻天兔就走咗喇~呢幾日終於冇咁熱~今朝天文台仲話呢幾日早上會涼返d~叫大家記得添衣喎!~~不過講緊都只不過係24度咋~!!!黃師奶實在太太太怕熱~希望冬天快d 黎到~!到時著返d 長袖衫~遮下d byebye肉先~ 呵呵呵~~~

好喇~又黎一個懶人餐~一煲飯~滿足我個黃先生~食到飽飽~呵呵呵~~見屋企有銀魚仔~整d落去~醃好個腩排~煮前先加麻油同生粉拌勻~今次黃師奶用Staub煮~超鎖水~呵呵~又夠熱力~~慳水慳力慳功夫~!

材料: 腩排450g , 銀魚仔少許 , 白米2杯 , 水約 1.5杯 , 辣椒絲隨意 , 生粉一茶匙及麻油適量

腩排醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許

STEP 1

腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘 ; 煮前再將醃好嘅腩排與少許麻油及生粉拌勻~~

STEP 2

銀魚仔洗淨後浸軟 ; 將白米洗淨

STEP 3

煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份

STEP 4

拌入腩排及銀魚仔後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘

STEP 5

熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可~

 

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