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清湯牛腱

20140608牛牛
<<清湯牛腱>>
尋日成日天氣好似作打風咁~終於等到夜晚落咗場大雨~!尋晚同黃先生出去食完飯~見時間尚早就叫佢快快返家唸住去clubhouse做下運動~!誰不知勁大雨~!好彩一早返咗家咋~唔係實變落湯雞呢~!

難得黃先生得閒同黃師奶行下超市~呵~咁就買咗少少牛腱返家~黃先生話記得上次用黎炆好好味~仲好腍身喎!~好啦~今次又encore!~就咁加咗洋蔥同香草炆到又腍又入味~!唔駛一陣~全部俾黃先生食哂lu!~~

材料: 牛腱5件 , 洋蔥2個 , 上湯 2升 , 香草隨意

STEP 1
將洋蔥去衣切角

STEP 2
爆香洋蔥後拌入牛腱略略煎香 ; 拌入香草後注入上湯煮滾

STEP 3
細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複

STEP 4
再細火炆煮約15分鐘後熄火焗15分鐘; 食前翻熱即可

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