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雙菇伴豆腐

20140621本菇草菇豆腐
<<雙菇伴豆腐>>
話咁快又到星期一LU~今日繼續唔好天~~今朝早黃師奶晨咁早彈起身喺廚房搞搞陣嗰時~WELL…講緊只係早上6:30~有條傻B以後8:00仆咗起身返工~~真係好唔明條傻B點解咁白痴~~平時剷10次都唔願起身~今朝又咁白痴早個幾鐘頭…

黃先生呢排成日話想食草菇~~都唔明點解佢咁鍾意食~~仲要同黃師奶講明要原粒菇煮~唔可以切開~~廚神上身咁~~咁黃師奶最後頂唔順佢D煩音~買咗返黎煮豆腐~呵呵~好餸飯~~~真係飯都食多碗呢~!

材料: 滑豆腐一磚 , 本菇2兩 , 草菇3兩, 紹酒小半碗, 薑2片
調味: 蠔油1.5湯匙

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)

STEP 2
菇類用濕布清潔乾淨

STEP 3
爆香薑片後拌入菇菌兜炒片刻 ; 下豆腐調味再兜勻

STEP 4
灒酒後蓋上蓋煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)

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