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水牛芝士帕爾瑪火腿薄餅

20140517PIZZA
<<水牛芝士帕爾瑪火腿薄餅>>
呢幾日天氣又濕又熱~睇黎夏天終於到LU~~怕熱嘅黃師奶又要捱3-4個月…嗚嗚嗚~~你哋唔明黃師奶又幾咁怕熱…一熱就會出汗..一出汗又會醃到D濕疹好痕…所以唯有長開冷氣…捱貴電費…

黃師奶今日又整PIZZA~呵呵~嗱~黃先生愛吃薄脆批~厚批唔係佢杯茶~哈~黃師奶冇加到酵母架~亦唔駛搓到PIZZA起筋~所以個PIZZA麵糰食譜超易做~今次呢個PIZZA 黃先生激讚~話咁快又清哂~!

麵糰材料: 高筋麵粉125g , 橄欖油8g , 水70-75g , 鹽少許
餡料: 水牛芝士及Parma Ham隨意
調味: 橄欖油及黑胡椒少許

STEP 1
將麵糰材料搓成糰(無須起筋); 鬆弛45分鐘

STEP 2
預熱焗爐240度15分鐘

STEP 3
將麵糰壓平~用叉子喺麵糰上吉出多個小孔; 灑上少許橄欖油及黑胡椒於麵糰上

STEP 4
將麵糰以240度火焗至金黃香脆; 再放上水牛芝士焗約5分鐘再鋪上Parma Ham即成

 

 

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